[부산 수영구 남천역/히츠마부시, 민물장어덮밥] 고옥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 가게명 : 고옥

2. 업종 : 히츠마부시(민물장어덮밥) 전문점

3. 위치 : 부산 수영구 남천역

4. 리뷰

가게전경

고옥이라는 글씨가 큼직하게 되어있습니다

요런 장식이랑

목재로 인테리어된 입구가 일본풍의 느낌을 한껏 살리네요.

입구쪽에 보시면 저렇게 대기자 명단 작성하는 곳이 있어서 인원수, 전화번호, 이름을 작성해줍니다.

요새 카카오톡 등의 웨이팅 등록방법도 많은데 아날로그방식이라 어디 멀리 못가고 대기해야하는게 살짝 아쉽네요

영업시간은 위와 같습니다

오전 11:30~15:00, 오후 17:00 ~ 21:00

월요일은 정기 휴무이니 주의해주세요.

사람이 많아서 30분이상 웨이팅 후 들어왔습니다.

좌식자리밖에 없어서 조금 아쉬운 편

코로나로 인한 방문 등록은 안심콜 전화를 통한 방식입니다.

메뉴는 요렇게 히츠마부시(민물장어덮밥)이 주메뉴이며, 술안주로 좋아보이는 민물장어 꼬리지느러미 구이와 장어 간구이가 있네요.

 

저흰 히츠마부시 대자로 주문~!

 

기다리면서 먹는 방법을 적어놓은 걸 탐독합니다.

먹는 방법은 

첫번째는 장어와 밥만 먹는 것

두번째는 김, 파, 와사비 등의 토핑을 올려 같이 먹는것

세번쨰는 두번째 방법에 장어 뼈를 우린 육수를 부어 먹는것입니다.

기다리니 먼저 샐러드가 도착했네요.

샐러드는 크게 특별한 것 없는 느낌.

다만 생각보다 양이 많아서 살짝 놀랬네요 ㅎㅎ;

곧이어 히츠마부시가 등장합니다.

토핑류와 계란찜이 요렇게 정갈하게 담겨져있습니다.

 

계란찜은 한국식 보단 일본식 차왕무시 느낌의 찜이네요

밥을 덜어먹을 수 있게 주걱도 뚜껑위에 떡하니 하나씩~!

뚜껑을 여니 맛나보이는 자태가 펼쳐져있습니다.

노릇하게 잘 구워진 모습이 보기만 해도 군침 도네요

먼저 첫번째 방법으로 냠냠

장어는 바삭한 느낌은 별로 없이 살짝 쫀득한 식감으로 구워져있습니다.

밥자체도 간장소스?가 뿌려져있어 간이 되어있긴 한데 강한 편이 아니라 자극적이지 않고 괜찮네요.

 

다만 장어 특유의 향은 살짝 나긴 한데 비릿한걸 잘 못먹는 저한테도 크게 부담스러울 정돈 아닌지라 웬만큼 해산물을 싫어하지 않는 이상엔 부담없이 먹을 수 있을듯 하네요.

두번째론 토핑 올려서 냠냠

개인적으로 이 방법을 가장 좋아합니다.

올려준 토핑이 맛을 더 풍부하게 해주기도 하고 장어 특유의 향이 살짝 나던것도 가려주거든요 ㅎㅎ

그리고 와사비가 장어의 기름짐도 조금 완화해줘서 요렇게 먹는게 제 입맛엔 딱~!

마지막 방법으론 요렇게 육수 뿌려서 냠냠

장어 구이 자체가 물기가 많지 않다보니 살짝 입안이 텁텁해질 수 있는데 요렇게 육수를 부어먹으면 촉촉해져서 장어 자체도 더 부드럽게 넘어가고 나름 장점이 있는 방법

다만 제 입엔 요 방법보다 2번째 방법이 더 좋아서 마지막 1/4는 토핑만 잔뜩 올려서 먹었네요 ㅎㅎ;

다 먹고나면 이렇게 수정과를 주셔서 깔끔하게 입가심할 수 있었습니다.

 

그럼 평을 해보자면

1. 인테리어

깔끔하니 괜찮은 편입니다.

다만 좌식 자리의 경우 테이블 간격이 그리 넓지 않기에 저처럼 양반다리 못하는 분들에겐 불편할 수 있겠네요

 

2. 친절도

괜찮은 편.

다만 사람이 많다보니 바쁘게 응대하시는 모습이기에 요런 부분에서 조금 아쉬움을 느끼는 분들이 있으실 수도 있겠네요

 

3. 가격

히츠마부시 대 기준 34000원으로 상당히 쎈 가격대입니다.

다만 히츠마부시를 기준으로 두면 전포동쪽 양산도라는 히츠마부시 전문점과 가격이 비슷한 편이라 평범한 가격대로 볼 수 있겠네요

장어 가격으로 인한 것 같은데, 자주 먹기엔 부담스런 가격대. 간간히 보양겸 먹을만한 가격이네요 ㅎㅎ

 

4. 맛

맛있게 먹었습니다.

장어 특유의 향이 나긴 하지만 크게 막 부담스러운 정도도 아니고, 토핑을 올려서 먹으면 그런 향은 웬만큼 가려지는지라 ㅎㅎ;;

양산도라는 곳과 비교하면 식감에서 살짝 차이나는 느낌인데 이쪽이 좀 더 쫀득한 식감?

맛 자체는 어디가 더 맛나다 확실히 판정하기 어려운 느낌이네요.

 

5. 총평

장어 좋아하는 분들에겐 충분히 가볼만한 곳일 듯 합니다.

서면 근처쪽은 양산도라는 곳이 있고 수영 근처는 이곳 고옥이 있기에 아무데나 도전해봐도 만족스러워하실 듯 하네요.

 

위치는

여기입니다.

지하철 남천역 바로 근처라 찾기 쉬우실 듯 하네요

다만 바로 옆 주차장은 벤츠 매잔 전용 주차장이라 살짝 떨어진 뒤편 주차장을 이용해야 하는지라 차를 끌고 오시는 경우 주차가 조금 귀찮으실 듯 합니다.

 

이상 포스팅 끄읕